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作者： 秦幼民
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石鍋滷肉飯、剝皮辣椒滷肉飯！晶華4款「創意滷肉飯」從韓式吃到阿舍菜 | 旅遊 | 聯合新聞網
網路熱賣產品滷肉飯是台灣極具代表性的傳統小吃，自6月1日至6月31日期間，晶華酒店推出「滷肉四重奏」，集結4間館內餐廳的創意，推出乾坤燒蹄肉燥飯、石鍋肉燥拌飯等4款別具創意的滷肉料理，售價120元起。結合韓式石鍋拌飯以及台南筒仔米糕概念的「石鍋肉燥拌飯」，每份450元。圖／晶華酒店提供 分享 facebook Azie所推出的「石鍋肉燥拌飯」，結合韓式石鍋拌飯以及台南筒仔米糕的概念，以豬頸肉取代五花肉，更顯清爽。結合多種香料熬煮而成的滷肉澆上白飯拌勻之後，再放入火熱的石鍋當中，鋪上海帶、台式泡菜與多種蔬菜，並灑上魚鬆與菜脯，讓民眾品嚐石鍋滷肉飯的跨國滋味之餘，還能吃到鍋巴香氣，每份450元。. } }); } 「乾坤燒蹄肉燥飯」則是取阿舍菜系中的「乾坤燒蹄」為靈感，將蹄膀腿人氣產品排行榜限定產品肉與豬頸肉炒香作為主角，滷汁中則有赤砂、紅糖、白甘蔗與醬油作為調味，鹹香之餘更添自然甘甜，配菜也有符合阿舍菜系的傳統香料香腸、以及口感酸甜的醃漬白蘿蔔，每份180元。除此之外，還有加入剝皮辣椒，辛香開胃的「麻辣香肉燥飯」，以及從滬式東坡肉所發想的「東坡肉燥飯」，各有不同的特色，售價分別為160元、120元。從滬式東坡肉所發想的「東坡肉燥飯」，120元。圖／晶華酒店提供 分享 facebook 以阿舍菜系為主的「乾坤燒蹄肉必買清單暢銷排行 燥飯」，180元。圖／晶華酒店提供 分享 facebook 加入剝皮辣椒，辛香開胃的「麻辣香肉燥飯最暢銷產品撿便宜購物」，160元。圖／晶華酒店提供 分享 facebook
吃餃子大賽白人續稱霸 華女連續三年獲亞軍
紐約市最大的街坊節Atlantic Antic 23日在布碌崙(布魯克林)大西洋大道(Atlantic Ave.)登場，「吃餃子大賽」是這一年度盛事的重頭戲之一；去年的男子組冠軍白人David Brunelli此次以兩分鐘74個餃子的紀錄再拔頭籌，來自加州的白人Molly Schuyler則以69個餃子第六次摘下女子組桂冠，女子組第二名由華裔鄭玲靈(Jenn Cheng)獲得，這已是她第三年獲得吃餃子大賽的亞軍。
2003年至今已舉辦15屆的天味(Chef One)吃餃子大賽，由天味食品公司和非營利機構Atlantic Avenue Local Development Corporation合作推出，每年都吸引眾多紐約市民和各地遊客觀看；今年的比賽雖在細雨中進行，但觀眾和選手的熱情不減。
男女組各28名選手分八次上台角逐前三名，限時兩分鐘，計時一開始，台上選手立刻手捧餃子狼吞虎嚥，台下觀眾則不斷歡呼吶喊、為選手加油。
「這是第三次參加比賽，連續三年都是亞軍。」鄭玲靈說，「我平時就比較能吃，但速度沒有很快」，下場後她仍手捧餃子意猶未盡，表示與去年的58個和前年的60個相比，此次45個餃子並未發揮出應有水平。
在美國競技吃貨(American Competitive Eater)圈小有名氣的Molly Schuyler已是四個孩子的母親，雖然奪冠，但今年只吃了69個餃子，與去年狂吞119個餃子差距甚遠；她表示，明年一定再來，相信自己仍會是第一名，「我愛餃子，參賽對我來說是享受，我只是比普通人能吃了一點」。
本屆參賽的華人選手比以往有所增加，馬璐華(Rosonna Ma)就是其中之一；她說她並非大胃王，但參加這個活動讓她非常興奮，「餃子是起源於亞洲的傳統食物，能在台上和大家一起比賽吃餃子，真的太有意思了」。
天味食品公司把當日盈利約1萬元全部捐給紐約食品銀行(New York Food Bank)，以提高社區民眾對食物資源的珍視，幫更多人走出飢餓困境。
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