【活動商品】完美咖啡的細節：從原豆履歷、杯測口感、烘焙研磨到沖煮萃取，每個環節都精準到位~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
超過1000幅彩色照片＋200張詳細步驟圖解
完美的咖啡，從掌握每個細節開始
★細節無法掌握，難以沖煮極致風味：
??咖啡杯會影響咖啡味道和香氣，你知道嗎？
??烘焙新上市怎麼改變「酸苦法則」？色澤如何變化？
??SHB、Supremo、AA、G1等標示代表什麼？
??日曬、水洗、半水洗、蜜處理，有何差異性？
??咖啡研磨後需要過篩，為什麼？
??「悶蒸」是手沖咖啡關鍵，怎麼做才正確？
★千幅「彩色照片」與「科學圖表」，行家難得透露的訣竅
大量彩色照片及科學圖表，輔以專業清楚的圖文編排，由咖啡名店與職人行家親自示範，解說關於咖啡知識與關鍵訣竅。
??從經典到現代，15種沖煮器具立即上手
不同咖啡器具沖煮出的風味迥然有別，該如何做出正確選擇？《完美咖啡的細節》以詳細易懂的步驟圖解，並由大師達人示範，傾囊相授沖煮祕訣，你可以學會——
◆咖啡教父田口護Café Bach的濾紙式手沖
◆村上春樹讚譽美味的傳奇咖啡店，「大坊珈琲店」法蘭絨濾布手沖
◆冠軍名店「丸山珈琲」的單品出杯沖煮法——法式濾壓壺
◆人氣店家「GREENS Coffee Roaster」的虹吸式沖煮法
還包括了土耳其咖啡壺、咖啡滲濾壺與愛樂下殺壓的沖煮樂趣，以及運用美式咖啡機、義式濃縮咖啡機、摩卡壺及冰滴、冷萃咖啡壺等等，任何咖啡沖煮器具的原理和密技，你都能學會。
網購人氣商品??咖啡學問大解密，你的所有疑惑都得到正確解答
特惠組合成就一杯美味咖啡，來自於許多環節的絲絲相扣，從挑豆、烘焙、研磨、沖煮、時間、溫度……，若有哪個微小細節不注意，咖啡就難呈現完美。《完美咖啡的細節》由專家逐一解說，深奧咖啡學中經常遭遇的最常見疑問——
｛Q｝瑕疵豆影響咖啡風味，如何挑選？
→不可不知的九大瑕疵豆
→掌握挑豆訣竅及分揀流程
｛Q｝調配綜合咖啡，獨特風味怎麼創造？
→學習混合比例及口感搭配
→推薦不同沖煮器具的調豆配方便宜
｛Q｝烘豆有「最佳烘焙時間點」，如何判別？
→以爆裂聲作為參考指標
→一看就懂的咖啡風優惠專區味曲線圖
｛Q｝在家如何進行杯測？怎麼提升風味辨別力？
→啜吸方式是捕捉味道的關鍵
→用咖啡風味輪學習風味描述及感官訓練
★直擊咖啡帶，認識產地與咖啡豆
《完美咖啡的細節》也將帶你探索從種植到運輸的過程，引領你一窺世界知名精選產地及特色莊園。
??深度尋味，一窺莊園產區
唯有了解咖啡產國的特色、品種、處理法、分級法、代表性咖啡豆，以及影響咖啡豆個性的氣候、土壤、海拔高度等條件，才足以掌握與推測咖啡風味，避免受騙或買錯了咖啡豆。比如，不同處理法會帶來各自獨特的風味效果——
特惠活動人氣產品排行榜（1）水洗法有明顯果酸，味道乾淨明亮，適合多雨地區，如哥倫比亞、瓜地馬拉、牙買加藍山、夏威夷、肯亞、巴拿馬等等；
（2）日曬法帶有果味或酒香，層次豐富，如葉門摩卡、巴西、衣索比亞等等；
（3）半水洗法介於日曬法與水洗法中間，如印尼曼特寧；
（4）蜜處理法呈現如蜂蜜般的香甜清新，乾燥後有發酵的紅酒尾韻，如哥斯大黎加。
??精品咖啡巡禮，全球名豆風味剖析
精品咖啡近年來風靡全球，《完美咖啡的細節》詳載包括巴拿馬翡翠莊園藝伎、印尼瓦哈娜莊園日曬曼特寧，以及耶加雪菲等十多種經過杯測評比、擁有清楚生產履歷，能夠呈現產地風味的精品咖啡豆。
此外，更介紹世界三大洲知名但價格較實惠的頂級咖啡豆，如巴西聖多斯、夏威夷可娜、亞買加藍山等等，清楚呈現產地概況、風味雷達圖、建議烘焙度等原豆履歷，是咖啡愛好者不可錯過的選豆指南。
★獨家收錄！花式咖啡祕方、拉花技法、絕配甜點食譜，所有美好一次「到味」
◆花式咖啡怎麼做？利用牛奶、水果、香料、利口酒等食材，調製出世界知名的咖啡歐蕾、熱摩卡、愛爾蘭咖啡、卡布奇諾等經典飲品，還有具備獨創風格的杏桃咖啡、橙香瑪奇朵等人氣配方。
◆咖啡拉花的成功祕訣不藏私，從萃取濃縮咖啡、製作綿密奶泡，到使用拉花杯注入奶泡、利用拉花針繪製圖案，掌握細節就能輕鬆上手。
◆教你依烘焙度選擇，並製作搭配咖啡享用的甜點，例如適合淺烘焙咖啡的檸檬餅乾，中烘焙的榛果奶油脆餅，深烘焙咖啡的巧克力布朗尼，以及各式咖啡的百搭甜點費南雪……
本書特色
◎掌握15種萃取器具，步驟圖＋文字解說最好懂。
◎深入21個莊園產地，實用地圖＋概況介紹超清楚。
◎全球3大產區品種分布圖，了解風味的第一步
◎世界22種知名咖啡風味矩陣圖，速查產地與風味特色。
◎18道花式咖啡製作，世界第一的卡布奇諾美味祕訣。
◎10道甜點配方分省錢達人享，甜點與咖啡適性大公開。
名人推薦
生態綠共同創辦人 徐文彥
温咖啡創辦人 温秉錞
GK咖啡創辦人 廖光俊
環科大咖啡專技講師、冠軍咖啡職人 戴圳明
（依姓氏筆劃順序排列）
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商品訊息簡述:
作者： 成美堂出版編輯部
新功能介紹- 譯者： 駱香雅
- 出版社：方言文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/03/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
阻墨移民祭大棒 川普宣布所有墨西哥商品加徵5%關稅 | 美國新聞 | 全球 | 聯合新聞網
美國總統川普發布推文，宣布從下個月10日開始，對所有墨西哥輸入美國的商品加徵5%關稅。川普說，對墨西哥的關稅會逐漸增加至25%，直到墨西哥非法移民停止進入美國，問題解決為止。美國總統川普在推特發文稱：「6月10日起，美國將對從墨西哥進口的所有商品加徵5％的關稅，直到非法移民限時產品人氣產品不再經由墨西哥湧入美國。」. } }); } 美股標普500期指應聲大跌0.7%，墨西哥披索重貶2%。川普表示，非法危機不除，對墨西哥的關稅將在10月逐步加徵至25%，「關稅將逐步增加，直到非法移民問題得到糾正，」限量不等人的搶先看川普說，「那時關稅將被取消。白宮之後將公布細節」。圖為美國公布今年2月間截獲墨西哥民眾非法越界後，被要求排成一列的情網友一致推薦CP值爆表景。 美聯社 分享 搶手商品 facebook
布碌崙音樂學院 放映華裔導演王穎4影片
以「王穎的中國城」為主題的電影展，訂於24日至27日在布碌崙音樂學院舉行，將放映華裔導演王穎的早期電影作品：「點心」(Dim Sum: A Little Bit of Heart)、「吃一碗茶」(Eat a Bowl of Tea)、「尋人」(Chan is Missing)以及「喜福會」(Joy Luck Club)共四部，電影皆講述在美華裔移民的故事。
布碌崙音樂學院表示，隨著全亞裔電影「瘋狂亞洲富豪」(Crazy Rich Asians)在美國掀起熱潮，該學院決定在特定時間放映華裔導演王穎過去在美國拍攝的四部中文電影。
王穎出生於香港，來美留學後在美國從事電影行業；他與台灣導演李安一樣，多次與美國一線明星合作，是20世紀少數能在好萊塢闖出一片天的華人導演。
布碌崙電影院節目規畫經理Jesse Trussell表示，影展在電影「瘋狂亞洲富豪」公映後舉行，是為了彰顯亞裔電影工作者在好萊塢長久的歷史；他認為王穎是美國獨立電影中重要的人物之一，其早期的四部電影都有獨特的視野，展現亞裔導演講述自己社區故事的企圖心。
「點心」以廣東移民的飲茶文化為軸心，牽引出一對移民母女的故事，放映時間為24日(周一)晚7時；「吃一碗茶」以1949年的曼哈頓華埠城為背景，講述一名孩子面對父母希望他傳宗接代的壓力，放映時間為24日(周一)晚9時；「尋人」圍繞兩名計程車司機尋找席捲4000元後消失的Chan的故事，放映時間為25日(周二)晚7時與9時；「喜福會」是王穎最知名的作品，描寫四對華裔移民母女在美國社會的生活，放映時間為27日(周四)晚7時。
布碌崙音樂學院地址：Lafayette大道30號，網站：www.bam.org。
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