【特賣】咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校，到萃取曲線，追求頂極咖啡必學的品味技術~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
【台灣第一本「杯測完整技術」手冊】
36種風味，味蕾、嗅覺、大腦聯想比對，自我訓練訣竅
全球標準杯測「實作演練」 X 專業級品鑑表
★唯有「杯測」，能完美一杯咖啡的極致風味——
? ? 烘豆師：「烘焙數據」精準調校，誘發最佳香氣
? ? 咖啡師：設定「萃取參數」，研磨、沖煮不失誤
? ? 品鑑師：全球通用「杯測語言」，品味詮釋的世界標準
? ? 尋豆師：掌握產地「生豆履歷」，為精品咖啡品質把關
★ ３６種咖啡風味，味蕾、嗅覺、大腦聯想的訓練訣竅
你喝得出一杯咖啡的「苦味好壞」？或它是檸檬酸、蘋果酸、巧克力味、焦糖味，還是土壤味嗎？想追求「頂級咖啡」，就要能辨別咖啡優劣。而能否精準品鑑出這些香氣和味道，正是「杯測職人」的必備技能。
享好禮
《咖啡杯測的科學》獨家傳授品鑑咖啡風味的「五感訓練訣竅」。讓你能在日常生活中藉由刺激舌上味蕾、活化鼻腔嗅覺，並結合大腦的「風味聯想能力」，藉由咖啡香氣科學公式，完美辨別咖啡的３６種基礎香與味。
最近流行商品
★ 全球標準杯測語言 X 專業級品鑑表，追求頂級咖啡的必備絕技省錢大作戰
就算擁有品鑑咖啡的敏銳感知，若缺乏運用「杯測語言」的能力，不但難以傳達咖啡美味；想追求舉世公認的「頂級咖啡」更是不可能的任務。
書中以「專家級」咖啡風味輪，輔以職人品評實例，詳細解說各種「咖啡感官詞彙」之應用。另外還有國際級咖啡杯測大賽CoE與SCA的實作過程X專業杯測表，領你一窺世界級杯測的全貌。
折扣情報
追求頂級咖啡，必學的杯測知識還有——
? ?注水、破渣、撈渣……，專業杯測如何實行？
? ?全球標準CoE、SCA杯測桌擺法熱門商品，有何不同？
? ?杯測購買基本評鑑項目有哪些？CoE、SCA杯測表如何應用？
? ?杯測匙、計時器、電子秤……，備齊杯測器具，還缺什麼？
★２４位品鑑職人絕學，征服「咖啡杯測師大賽」的頂尖密技
充足的「杯測技術」，不但是追求頂級咖啡的必備技巧；更是咖啡產業鏈上不可或缺的品質把關。《咖啡杯測的科學》特別收錄２４位咖啡職人的品鑑絕學，從尋豆、烘豆、萃取、品評……，透過專業經營者與國際賽大師的經驗談和實作，揭露「杯測」在每個咖啡現場的角色應用。
此外，也獨家公開2016「世界盃杯測師大賽」亞軍李東祜的日常訓練、賽前準備與實用杯測絕技，讓你更接近世界大師選拔，朝國際殿堂邁進一步。
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本書特色
?台灣第一本「杯測完全技術」手冊，２４位咖啡大師的絕學，獨家公開！
?全球標準杯測語言 X 專業級品鑑表，行家絕技教你真正「品嚐咖啡」
?尋豆、烘豆、萃取、品評……，咖啡生產鏈上最專業的杯測科學應用大剖析
?「世界盃杯測師大賽」獲賞職人的訓練絕技，獨家披露
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專業審訂
★WCE世界盃杯測師大賽冠軍 劉邦禹
專業推薦
★社團法人台灣最便宜咖啡協會理事長 吳怡玲
★台北精品咖啡商業發展協會理事長 郭維平
★咖啡大叔 許吉東
（依姓氏筆劃排列）
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商品訊息簡述:
作者： IBLINE編輯部
新功能介紹- 譯者： 葉雨純
- 出版社：方言文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/10/09
- 語言：繁體中文
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鎌倉江之電終點站小田急電鐵「藤澤站共構商場」新誕生 | 旅遊 | 聯合新聞網
鎌倉江之島電鐵，終點站一路延伸到藤澤站，匯集了小田急電鐵、結婚送禮推薦過年送禮推薦江之電、JR等多條線路，3／22開設了全新商場「ODAKYU 湘南 GATE」，集結了眾多符合湘南調性的品牌、美食。 分享 facebook ★ODAKYU 湘南 GATE深受台灣旅客喜愛的鎌倉江之島電鐵，終點站一路延伸到藤澤站，匯集了小田急電鐵、江之電、JR等多條線路，是深入湘南海岸，或前往橫濱的便利交通據點。小田急電鐵全面翻新了與藤澤站南口直通的小田急百貨公司，開設了全新商場「ODAKYU 湘南 GATE」，3／22開幕。以「My Favorite＆3rd.Place」為概念，集結了眾多符合湘南調性的品牌、美食。館內除了小田急百貨公司外，也規劃主題樓層，島根縣石見銀山的地域重生之代表品牌群言堂、提供超過600種義大利麵的J人氣商品排行榜團購熱門商品PASTA、米其林主廚開設的肉料理餐廳等多樣的店舖都進駐其中，從生活、暢銷產品團購熱門商品雜貨到美食應有盡有，頂樓空間更規劃成運動場。2019年7月將在6樓開設藤澤南市民圖書館與人氣商品排行榜特惠活動市民畫廊，多樣的設施不論在地居民還是旅客都能盡興。. } }); } 「PRIMAL COLOR」販售來自神奈川的有機品牌OSAJI等多種日本國內外的有機化妝品。 分享 facebook 位於3樓的「SHONAN GATE KITCHEN」集結了以湘南在地食材為主的6間人氣 餐廳。 分享 facebook 來自紐約的DEAN & DELUCA也來此展店，提供多樣的麵包、甜品。 分享 facebook 來自巴黎的有機超市「Bio c' BON」，不但能買到來自日本各地的嚴選商品，也販售巴黎的人氣品項。 分享 facebook 來自島根縣的群言堂，結合在地物產，打造出風格獨到的服飾、雜貨，相當受 歡迎。 分享 facebook 不含咖啡因的可愛「貓咖啡」，是販售多樣雜貨的「Marché de Bleuet plus」的人氣商品。 分享 facebook 更多日本精彩旅遊內容，請上《Japan Walker》官網想知道更多旅遊美食資訊，請追蹤按讚「udn走跳世界」
費德勒擊敗詹姆斯 成為運動員代言收入最高的選手
「富比世」雜誌公布2018運動員代言收入的排名，瑞士網球好手「費天王」費德勒（Roger Federer）以6500萬美元力壓目前NBA聯盟第一人詹姆斯（Lebron James）的5300萬美元收入，成為全球代言收入最多的選運動員。
這份排名清單扣除運動員所屬球團的合約收入，只包含代言合約、廣告費，排名前10的運動員中共有2位網球選手、3位NBA球員、4位高球選手、1位田徑選手，名單排名及收入如下：
1、費德勒（Roger Federer），瑞士網球選手，6500萬美元
2、詹姆斯（LeBron James）NBA球員，5300萬美元
3、C.羅（Cristiano Ronaldo）義甲足球員，4700萬美元
4、柯瑞（Stephen Curry）NBA球員，4200萬美元
5、老虎伍茲（Tiger Woods）美國高球選手，4200萬美元
6、米克森（Phil Mickelson）美國高球選手，3700萬美元
7、麥克羅伊（Rory Mcllroy）北愛爾蘭高球選手，3400萬美元
8、錦織圭（Kei Nishikori） 日本網球選手，3300萬美元
9、杜蘭特（Kevin Durant）NBA球員，3200萬美元
10、博爾特（Usain Bolt），牙買加田徑選手，3000萬美元
10、斯皮思（Jordan Spieth），美國高球選手，3000萬美元
Nike 簽約運動員幾乎位居各項運動代言收入榜首
廣告代言的收入可以說是做為評判一個運動員歡迎程度的最佳指標，薪水及獎金等等關乎於本身在運動上的表現，但透過代言產品所獲得得收入大部分與運動員的個人魅力有關，這也是職業運動中除了運動員運動表現之外的額外價值。
費德勒結束與運動品牌Nike長達20年的合約轉而以10年3億美元的天價與日本服飾品牌Uniqulo簽約是讓他成為這份名單榜首的重要原因，在其餘的排名中包含詹姆斯、C羅、老虎伍茲、杜蘭特等人都是Nike的旗下球星，其中詹姆斯和C羅還簽下價值超過10億的「終身合約」，可見Nike在職業運動員的眼光織準。
◎2018大聯盟邁向季後賽之路，一次看（推薦閱讀：NBA》甜瓜安東尼並不排斥打替補 想幫助火箭奪冠）
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