【精選】老人的生活哲學：學會照顧自己，不要被命運左右~暢銷書籍
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端午吃「粽」不增「重」 營養師教你包低卡粽 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
端午佳節腳步將近，主角「肉粽」當然不能少，但傳統肉粽重油熱銷搶購、重鹹，幾顆肉粽下肚後，恐怕體重也會超重。高雄市岡山秀傳醫院近日發表低卡健康粽食譜，一顆低油低蛋白的鹹粽「西谷米粽」熱量不超過250大卡，一顆軟Q甜粽「寒天水晶粽」熱量更低，僅有80大卡，要讓民眾輕鬆吃粽「享瘦」端午節。低卡「西谷米粽」主要原料是「低氮澱粉」西谷米，每100公克僅含蛋白質0.1公克，遠比一般米類少，非常適合腎臟病、需限制蛋白質攝取量的病患食用。秀傳醫院建議，民眾可將西谷米洗乾淨後，添入少許沙拉油、水攪拌均勻，再將瘦肉、香菇、蝦米炒香，一起用粽葉包裹成形，最後放入電鍋蒸20分鐘，低卡鹹粽就大功告成。. } }); } 經典商品哪裡買 若民眾喜愛「甜粽」，秀傳醫院也推出「寒天水晶粽」食譜，以高纖寒天取代糯米，先將8公克重寒天條浸泡在溫水中20分鐘，並切成細末，再將切碎的寒天加入500cc水中，加熱至90度左右，直到寒天完全融化。隨後將寒天盛入容器，待冷卻至半凝固狀態，包入火龍果、奇異果、鳳梨、芒果等水果內餡，包捲好後，放入冰箱3至4小時，就能大啖剔找便宜限時下殺透清爽水晶粽，很適合減重者食用。秀傳醫院營養師左家翎表示，一般建議民眾每日攝取20至25克膳食纖維，而寒天膳食纖維量是五穀米的10倍，不僅有助腸道健康，對血糖的影響也比一般精米低，此次新推出的「寒天水晶粽」不僅熱量低、膳食纖維高，不知不覺增加飽足感之餘，也同時從水果內餡攝取豐富維生素C、酵素，享用完畢後也不太會脹氣，推薦腸胃功能不好的民眾嘗鮮。高雄市岡山秀傳醫院發表低卡健康粽食譜，教民眾自己包出低熱量「西谷米粽」、「寒天水晶粽」。記者賴郁薇／翻攝 分享 facebook 高雄市岡山秀傳醫院發表低卡健康粽食譜，教民眾自己包出低熱量「西谷米粽」、「寒天水晶粽」。記者賴郁薇／翻攝 分享搶購禮物 facebook
體恤病患幫省160元 南投「地區醫院」甘願不升級
南投的佑民、秀傳和部立南投醫院不論設備規模和醫護人員配置，已達區域醫院等級，但仍甘願停留為「地區醫院」，有縣議員抨擊全縣僅1家區域醫院太少，但這些醫院表示，升格後病人部分負擔增加160元，考量南投人需求不輕易升級。
病患到區域醫院掛號，部分負擔240元，地區醫院只要80元，差距達160元；據這些醫院人員表示，南投多數務農，有些人經濟條件較差，恐怕為了省錢而不敢上醫院，反而延誤病情。
1名胸腔科主治醫師說，曾投入偏鄉醫療，理解1個月生活費5、6千元的家庭，要病人多繳160元，是很沈重負擔。有些重症病人出院後，一再交代2星期後回診，就因負擔不起醫藥費，出院就失聯。
南投縣衛生局長黃昭郎說，南投縣民均貧，幾家大醫院停留為地區醫院，減輕病患負擔，是很人性化作法。這些大醫院醫療水準未停滯，還一再更新設備，像南投醫院發展腫瘤治療，方便癌症病患及家屬；佑民醫院增設心導管中心，讓裝置心臟肢架或作心導管手術都可在地處理；竹山秀傳最近投下鉅資購置最新型的核磁共振儀，可更精準判讀病症。
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