【省荷包】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理
好康平台啊啊啊～這是……？！
扭轉味覺經驗的新食感不能不逛
解構既有食材的新烹調
衝擊視覺神經的新面貌
這不是大衛魔術，也不是食神降臨
而是科學與料理的美味相遇
最新歡迎來到分子廚藝的世界！
網路熱賣商品☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
☆3D列印美食，客製化美味不是夢？
☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。開箱文
本書特色
必看好書1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
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4、你不可不知的終極料最新出版理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。
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商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
【祖孫之情】烏瞳貓／洋裝 | 家庭兩性 | 生活 | 聯合新聞網
圖／黃鼻子 分享 facebook 阿嬤喜歡背著我去很多地方，百貨公司、菜市場、公園。四歲前在她背上打鼾的記憶，經過時間的洗滌早已模糊不清，但那件發黃的小洋裝，卻總是勾起那段褪色的回憶──彼時年幼的我拉著阿嬤的手逛街的畫面。父親彌月送禮推薦婚後，姑姑緊隨其後，唯獨叔叔孑然一身，阿公過世得早，夫妻倆共享天年的承諾早已無法兌現，阿嬤僅剩的願望就是希望叔叔也能早日成家。平常大人們工作繁忙，沒時間陪她，祖孫倆便成為彼此最要好的「玩伴」。. } }); } 逛百貨公司時，阿嬤喜歡拉著我到三樓的童裝區，那時的我只覺得這裡有好多漂亮的衣服，上面貼滿閃閃發光的亮片，彷彿是公主穿的衣服；她會拉著我試穿個老半天，最後卻總是空手而歸。終於有一天，阿嬤拿起了一件百合白的小洋裝，蓬蓬袖上綴滿了粉紅色的小珍珠，是件非常完美的小禮服，阿嬤還沒來得及結帳，我便開心地跑到店外大喊：「阿嬤快點！我們回家！」孩子總是這樣，小小的喜悅都像擁有了全世界那般雀躍。回家的路上，我緊握著裝了小洋裝的袋子趴在阿嬤背上，阿嬤回頭用鼻子磨了磨我的臉頰，溫柔地說：「乖孫啊！叔叔結婚的時候，妳穿這件衣服當花童好不好？」我微微頷首後便在阿嬤背上沉沉睡去。幾十年過去了，叔叔仍舊未娶，阿嬤臥病在床十八年，去年薰風颳起，阿嬤的容顏網友超推網路熱賣產品就這樣優雅地飄散風裡，那件發黃的小洋裝依舊疊得方哪裡買首選整，擺在衣櫃的最底層。 長大後才精選優惠流行漸漸明白這件洋裝所承載的，是阿嬤對晚輩的牽掛，希望兒孫可以過得幸福。那件早已不合身，造型也過時的洋裝，以前穿時只覺得阿嬤疼我，現在擺在衣櫥裡，雖然再也無法穿上，但光是看著胸口依舊泛起暖意，似乎還能感受到阿嬤背上淡淡的汗水味，還有那帶著喉音的笑聲。在離開前無法開口說的那一句，其實早就藏在兒時那段泛黃的記憶裡：「乖孫，好好照顧自己。」
陸高中生沉迷畫畫被老師罵「對不起父母」 美畫家賞識：大師級作品！
大陸廣東一名高中生凌雲登從小就喜歡畫畫，無論上下課都拿著一隻原子筆畫畫，因為學習不好又有些孤僻，有老師還直指他「不學無術、對不起父母」。但他的天賦總算被看見，現在甚至有美國畫家願意出5萬美元（約新台幣154萬元）買下他的作品。
凌雲登表示，自己從未接受過專業訓練，全是自己一筆一劃慢慢琢磨出來的，他說自己從小學三年級時開始對畫畫產生興趣，一開始只是使用鉛筆繪畫。2014年某一天，他突然隨手拿起原子筆畫畫，沒想到一畫畫出興趣，有時候一整天都不出門，一連十幾小時都沉浸在繪畫的世界。
由於他在上課時也無法停止畫畫，有時會遭到老師冷言冷語，他的鄰居還拿他當負面教材，告誡自己的孩子不要學他。好在凌雲登高中一年級的班導師注意到他的繪畫天賦，並將他推薦給學校的美術科組長，鼓勵他轉到美術班就讀，也讓他第一次接受正規的美術教育。
凌雲登的美術導師表示，使用原子筆繪畫看似簡單，實際上難度相當大。凌雲登的畫作在單一色調裡，呈現出光線的變化、臉部的皺摺，以及細膩的神情，這正是他作品厲害的地方。
凌雲登的作品多以老人為題材，風格反映出歲月的滄桑。他在上節目時表示，他的靈感大多來自於自己所見所聞，因為在他的家鄉，有很多留守兒童，大部分小孩要好幾年才能見父母一面，他們多是由留在鄉村的長輩們照顧，看到這些人讓他有感而發，才創造出這些作品。（吳雯淇／綜合外電報導）
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